夏至是二十四節(jié)氣中的第十個(gè)節(jié)氣，夏為大，至為極，萬(wàn)物至此繁盛到極點(diǎn)，陽(yáng)氣也達(dá)到極致，夏至過(guò)后、立秋之前這段時(shí)間氣溫高、雨水多，故而表現(xiàn)為潮濕悶熱的節(jié)氣特點(diǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，人體與自然界相通，人體陽(yáng)氣此時(shí)也受鼓舞而透發(fā)于外，但易外感環(huán)境的濕邪引起體內(nèi)陽(yáng)氣郁滯，便生為濕熱，脾喜燥惡濕，濕熱困脾，脾失健運(yùn)，則見(jiàn)胸脘痞悶、不思飲食、精神不佳、大便稀溏等不適。因此，夏至?xí)r節(jié)，飲食宜清淡，輔以清暑解熱、健脾開(kāi)胃之食，選食質(zhì)地軟、易消化之物。還可配合食用清熱利水、養(yǎng)陰生津的藥膳。

黃元御《玉楸藥解》道“味甘，性寒，入手太陰肺、足陽(yáng)明胃經(jīng)。將逆止嘔，清熱除煩。蘆根清降肺胃，消蕩郁煩，生津止渴，除嘔下食，治噎噦懊憹之證。

蘆根，為禾本科植物蘆葦?shù)男迈r或干燥根莖。全年均可采挖，除去芽、須根和膜狀葉，鮮用或曬干。

【性味歸經(jīng)】味甘，寒，歸肺、胃經(jīng)。

【功效】清熱瀉火，生津止渴，除煩，止嘔，利尿。

【應(yīng)用】

1. 用于熱病傷津，煩熱口渴，或舌燥少津之證。

2. 用治胃熱嘔逆。本品有清熱止嘔之效。如《肘后方》單用本品，煎濃汁頻飲，治嘔逆；亦可與姜汁、竹茹合用，如蘆根飲。

3. 用于肺熱咳嗽，痰稠、口干，及外感風(fēng)熱的咳嗽證。

下面為大家介紹幾道適宜在夏至?xí)r節(jié)食用的藥膳：

01五葉蘆根飲

【原料】薄荷葉、藿香葉、荷葉各3g，枇杷葉、佩蘭葉各30g，鮮蘆根30g，冬瓜60g。白糖適量。

【做法】將以上材料洗凈，先以枇杷葉、冬瓜共煎湯水約500ml，再加入其他各物同煎10分鐘，調(diào)入白糖即成。直接飲用。

【功效】本方源于清代醫(yī)學(xué)家薛生白《濕熱病篇》，全方合用，辛溫以芳香化濕，味甘性涼以生津除熱，共奏清解暑熱、化濕健脾、生津利尿的功效。

【適宜人群】適用于夏季時(shí)分有暑濕較盛，食欲不振、消化不良、脘腹脹滿、大便泄瀉、頭痛頭暈、口干口苦等不適癥狀的調(diào)養(yǎng)，還適用于濕熱黃疸病后，余邪未盡，胃氣未醒，所致胃脘微悶、知饑不食、大便泄瀉等病證的調(diào)治。

02蘆根竹茹粥

【原料】新鮮蘆根60g，竹茹9g，粳米100g，生姜2片。

【做法】將鮮蘆根洗凈，切成小段，與竹茹同煎取汁；去渣，入粳米煮粥。粥欲熟時(shí)加入生姜2片，稍煮即成。

【功效】清熱、除煩、生津、止嘔。

【適宜人群】適宜于因高熱引起的口渴、心煩、胃熱嘔吐或呃逆不止、婦女妊娠惡阻、肺癰、痰熱咳喘,咳吐膿性濁痰等癥之人群。

03蘆根百合粳米粥

【原料】蘆根10g，粳米50g，鮮百合20g，冰糖適量。

【做法】將粳米洗凈、泡發(fā)，備用。將粳米、蘆根倒入砂鍋內(nèi)，加水適量，用大火燒沸后，改小火煮40分鐘。粥煮稠時(shí)，加入鮮百合，稍煮片刻，起鍋前加入冰糖即可。

【功效】本膳具有清熱生津、除煩止嘔、利尿的功效。

【適宜人群】食欲不振、惡心、嘔吐的癥狀的腎病患者；熱病傷津后出現(xiàn)煩熱、口渴、食欲欠佳等癥之人群；肺熱癥見(jiàn)口燥、咽干、咳嗽、痰少而粘的人群。

【注意事項(xiàng)】蘆根性寒，入胃經(jīng)，脾胃虛寒人群不宜食用；風(fēng)寒感冒引起的相關(guān)癥狀，不適宜食用蘆根；如對(duì)蘆根過(guò)敏，禁用相關(guān)的膳食。

圖文 | 周亭君 

編輯 | 羅勝 梁穎杏

制作 | 李依穎

專家簡(jiǎn)介

羅勝，主任中醫(yī)師，呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科主任。廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授，臨床碩士，畢業(yè)于廣州中醫(yī)藥大學(xué)，于廣州呼吸研究所進(jìn)修呼吸內(nèi)科與呼吸重癥，現(xiàn)任番禺區(qū)醫(yī)學(xué)會(huì)呼吸分會(huì)副主任委員，廣東省醫(yī)師學(xué)會(huì)呼吸分會(huì)慢性氣道疾病專業(yè)組成員，廣東省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)內(nèi)科分會(huì)委員，廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)呼吸專業(yè)委員會(huì)常委。目前主持參與省市區(qū)課題7項(xiàng)，發(fā)表專業(yè)論文30篇。

擅長(zhǎng)：呼吸內(nèi)科常見(jiàn)病、疑難癥及危重癥的中西醫(yī)診治；熟練掌握支氣管鏡各項(xiàng)操作、肺功能檢查及判讀，呼吸機(jī)使用等；專長(zhǎng)于慢性咳嗽、哮喘、慢阻肺、胸腔積液、氣管異物、睡眠呼吸暫停、肺部腫瘤、呼吸衰竭等疾病。

門(mén)診時(shí)間：周一、周四全天

出診地點(diǎn)：番禺區(qū)中醫(yī)院新院區(qū)門(mén)診大樓二樓呼吸科門(mén)診